Dans un local agréé, je vérifie la propreté des poulets après abattage ( restes de plumes, contrôle de l'éviscération...)
Puis je les assaisonne, les pèse et les conditionne.
Conditionnement :
Je vous propose 2 types d'emballage:
Le sac de congélation ordinaire
Le sac à " rôtir "
Le poulet est emballé dans un sac de congélation ordinaire soit à consommer frais où à congeler
Le poulet est emballé dans un sac spécial allant à la fois au congélateur et/ou au four.L'intérêt de ce mode de cuisson est qu'il conserve les saveurs et le moelleux de votre volaille sans salir votre four. A ESSAYER!
Vendée Poulets - Roch Bénatier, Eleveur de volailles fermières et rôtisseurs - La Boutique de l'Eleveur - (Vendée)